049.做饭也要灵气
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春柳又跟吴嬷嬷和红瓷说了几句客气的话，便一直陪在奶奶身边。
春桃将春柳拿回的点心打开了一盒子，给每个人分了一块。
春柳也吃了一个，甜而不腻，还很酥软，奶奶也能吃。又听婶子说，让春桃把剩下的给奶奶留着，心里便琢磨着，下次回来的时候，再请上官宏帮忙给准备些。
吴嬷嬷和红瓷虽在何府，但也是偶尔主子们赏了，才能吃到这样的点心，自然也十分欢喜。夸了春柳又夸春桃，倒是十分会说话。
春柳这几天在上官宏那儿，虽没听红瓷说过何府的事，但从红瓷和秦叔说话，也能听出来，这大宅院里的人，上上下下都是人精，轻易不得罪人的。
见奶奶困了，春柳才从屋子里出来。趁着不是做饭的时候，来到灶房，将大米、小米、高粱米和油盐酱醋之类，都添上了些，又都不太显眼，省得婶子或吴嬷嬷瞧出来了。
做完了这个，春柳便拎着铁锹，上了崖头。
不管是西红柿，还是她种的茼蒿，都长得很好。而且明显刚刚浇过水不久，看来她不在家，婶子便担负起了照顾这些菜的事。
西红柿两边的茼蒿，长得都差不多高，刚离地皮不远的样子。看来，这百味居里面的茼蒿种子，也不比外面的长得快。
只是不知道，在外面种的，跟里面的味道比起来，会怎么样？只能等它们长大了再尝尝了。
到了中午，春柳说她做饭，让吴嬷嬷去休息。
“嬷嬷，我最近又学了很多新菜，做给你们吃。”春柳笑着跟吴嬷嬷说。“你这些天也受累了，正好歇息歇息。”
“哎呦，这孩子这小嘴儿，怎么变甜了！”吴嬷嬷笑道。“跟以前不一样了呢！也爱笑了。”
“是啊！原本还担心她。这样看来，跟上官公子到镇上去，对她也有好处。”周氏也十分欣慰。
春柳笑了笑，又拒绝了吴嬷嬷想帮忙的打算，一头扎到灶房里。
家里倒还有肉，想来是婶子也怕委屈了吴嬷嬷和红玉，托人到镇上买的。只是这样，又不知道要欠下多少饥荒了。不过，没关系，这些钱，她都会还上的。
春柳做了个辣椒炒肉，这个还不是她在百味居学的。
又做了胭脂冬瓜，估计这个春桃会喜欢吃。反正她不会告诉大家是怎么做的，只管吃就是了。
第二道凉菜是凉拌苦瓜，酸酸甜甜的带着苦味，春柳特意做了一点儿没放辣椒的，给奶奶吃。
然后又做了个清炒山药片和干煸扁豆，最后一道，是泡椒肉末烤茄子。
这道菜，是今天一大早，春柳跑到百味居去做早上的菜的时候，看到的菜谱。当时虽然没学，却记住了。
正好家里有肉，又有红辣椒，当然她用的不是红辣椒，而是百味居里拿出来的现成的泡椒。
春柳先将两个茄子分成四片，锅里放油，将茄子放在上面两边煎烤，待茄子烤熟了，便拿出来放到盘子里。
又将剁好的肉末，放到烧热的油里面爆炒，放酱油、料酒、糖、鸡精炒好，浇在茄子上，第一拨的茄子，就算做好。
这是给奶奶吃的。
因春柳听说葱姜等是发物，不能给有伤口的人吃，更不能吃辣的，所以这道菜，连最主要的“泡椒”都没有。
接下来，春柳方才做正式的“泡椒肉末烤茄子”。
茄子的做法，跟先前一样，不过油里先放了葱姜爆香，才放的肉末。等肉末颜色变深后，再加入泡椒，继续煸炒，直到炒出泡椒的香气，才放酱油、料酒、糖、鸡精等。
这样的泡椒肉末烤茄子，因为有泡椒调色，比先前的那个要鲜亮很多。
春柳熬了小米粥给奶奶吃，又蒸了米饭。这大米，也是她从百味居拿出来的。只是不知道，婶子看了，会不会心疼。
家里的大米，可都是熬粥用的，虽也偶尔做米饭，但是很少。
想了想，春柳又做了个西红柿鸡蛋汤。
“这西红柿，是俺回来的时候，到山上去摘的。还有好几个，等下你们喜欢，可以拿来生吃。”吃饭的时候，春柳只特别解释了一下西红柿，别的就不多说了。
不出春柳的意料，春桃最爱吃的，是那道凉凉甜甜的胭脂冬瓜。对苦瓜，春桃向来不爱，做的再好吃，她也嫌有苦味。
“春柳还真是会做菜。”吴嬷嬷还没吃，只是看着这几道菜，便夸奖道。“怪不得上官公子特意让你去给他做饭吃。”
“哪有。”春柳非常谦虚，也是不想让婶子怀疑。“其实，很多菜，俺都是去了现学的。”
“这几个菜都好吃。”红玉可是不客气，早就按捺不住了，拿起筷子都尝了尝。“可能是我爱吃酸的和辣的，最喜欢这苦瓜和茄子。”
“酸儿辣女。”吴嬷嬷调笑道。
“哎呀！”红玉不干了。“嬷嬷你越发没正经了。”
“怎么没正经？”周氏吃了一口茄子，赞赏地看了春柳一眼，也跟着逗红玉。“吴嬷嬷说的是将来。”
“你们都欺负人。”红玉翘起了嘴，又叫道。“奶奶，等你好了，替我打她们。”
奶奶刚才已经先吃了，此刻正靠在被子上坐着，听到红玉的叫声，也笑了起来。
“俺都听着呢！她们原本也没说错，怎么能说是欺负你。”
春柳和春桃听了这话，都忍不住“噗嗤“笑出声来。
“奶奶也学坏了！”红玉嘟囔着，嘴里却没停下，终于转移了话题。“春柳，你做的菜太好吃了，比吴嬷嬷做的好吃。”
说着，还故意瞟了吴嬷嬷一眼。
“这倒是真的！”吴嬷嬷倒不生气。“我做了这么多年饭，不过是能做熟罢了。春柳的这个，味道还真是不同。看来，这做饭，也要有些灵气的，并不是什么人做来都一个样儿。”
吴嬷嬷的话，倒把春柳说的不好意思了。
她哪里是有灵气，不过是不小心撞出一个教人做菜的地方罢了。与其说灵气，不如说幸运。
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春柳又跟吴嬷嬷和红瓷说了几句客气的话，便一直陪在奶奶身边。
春桃将春柳拿回的点心打开了一盒子，给每个人分了一块。
春柳也吃了一个，甜而不腻，还很酥软，奶奶也能吃。又听婶子说，让春桃把剩下的给奶奶留着，心里便琢磨着，下次回来的时候，再请上官宏帮忙给准备些。
吴嬷嬷和红瓷虽在何府，但也是偶尔主子们赏了，才能吃到这样的点心，自然也十分欢喜。夸了春柳又夸春桃，倒是十分会说话。
春柳这几天在上官宏那儿，虽没听红瓷说过何府的事，但从红瓷和秦叔说话，也能听出来，这大宅院里的人，上上下下都是人精，轻易不得罪人的。
见奶奶困了，春柳才从屋子里出来。趁着不是做饭的时候，来到灶房，将大米、小米、高粱米和油盐酱醋之类，都添上了些，又都不太显眼，省得婶子或吴嬷嬷瞧出来了。
做完了这个，春柳便拎着铁锹，上了崖头。
不管是西红柿，还是她种的茼蒿，都长得很好。而且明显刚刚浇过水不久，看来她不在家，婶子便担负起了照顾这些菜的事。
西红柿两边的茼蒿，长得都差不多高，刚离地皮不远的样子。看来，这百味居里面的茼蒿种子，也不比外面的长得快。
只是不知道，在外面种的，跟里面的味道比起来，会怎么样？只能等它们长大了再尝尝了。
到了中午，春柳说她做饭，让吴嬷嬷去休息。
“嬷嬷，我最近又学了很多新菜，做给你们吃。”春柳笑着跟吴嬷嬷说。“你这些天也受累了，正好歇息歇息。”
“哎呦，这孩子这小嘴儿，怎么变甜了！”吴嬷嬷笑道。“跟以前不一样了呢！也爱笑了。”
“是啊！原本还担心她。这样看来，跟上官公子到镇上去，对她也有好处。”周氏也十分欣慰。
春柳笑了笑，又拒绝了吴嬷嬷想帮忙的打算，一头扎到灶房里。
家里倒还有肉，想来是婶子也怕委屈了吴嬷嬷和红玉，托人到镇上买的。只是这样，又不知道要欠下多少饥荒了。不过，没关系，这些钱，她都会还上的。
春柳做了个辣椒炒肉，这个还不是她在百味居学的。
又做了胭脂冬瓜，估计这个春桃会喜欢吃。反正她不会告诉大家是怎么做的，只管吃就是了。
第二道凉菜是凉拌苦瓜，酸酸甜甜的带着苦味，春柳特意做了一点儿没放辣椒的，给奶奶吃。
然后又做了个清炒山药片和干煸扁豆，最后一道，是泡椒肉末烤茄子。
这道菜，是今天一大早，春柳跑到百味居去做早上的菜的时候，看到的菜谱。当时虽然没学，却记住了。
正好家里有肉，又有红辣椒，当然她用的不是红辣椒，而是百味居里拿出来的现成的泡椒。
春柳先将两个茄子分成四片，锅里放油，将茄子放在上面两边煎烤，待茄子烤熟了，便拿出来放到盘子里。
又将剁好的肉末，放到烧热的油里面爆炒，放酱油、料酒、糖、鸡精炒好，浇在茄子上，第一拨的茄子，就算做好。
这是给奶奶吃的。
因春柳听说葱姜等是发物，不能给有伤口的人吃，更不能吃辣的，所以这道菜，连最主要的“泡椒”都没有。
接下来，春柳方才做正式的“泡椒肉末烤茄子”。
茄子的做法，跟先前一样，不过油里先放了葱姜爆香，才放的肉末。等肉末颜色变深后，再加入泡椒，继续煸炒，直到炒出泡椒的香气，才放酱油、料酒、糖、鸡精等。
这样的泡椒肉末烤茄子，因为有泡椒调色，比先前的那个要鲜亮很多。
春柳熬了小米粥给奶奶吃，又蒸了米饭。这大米，也是她从百味居拿出来的。只是不知道，婶子看了，会不会心疼。
家里的大米，可都是熬粥用的，虽也偶尔做米饭，但是很少。
想了想，春柳又做了个西红柿鸡蛋汤。
“这西红柿，是俺回来的时候，到山上去摘的。还有好几个，等下你们喜欢，可以拿来生吃。”吃饭的时候，春柳只特别解释了一下西红柿，别的就不多说了。
不出春柳的意料，春桃最爱吃的，是那道凉凉甜甜的胭脂冬瓜。对苦瓜，春桃向来不爱，做的再好吃，她也嫌有苦味。
“春柳还真是会做菜。”吴嬷嬷还没吃，只是看着这几道菜，便夸奖道。“怪不得上官公子特意让你去给他做饭吃。”
“哪有。”春柳非常谦虚，也是不想让婶子怀疑。“其实，很多菜，俺都是去了现学的。”
“这几个菜都好吃。”红玉可是不客气，早就按捺不住了，拿起筷子都尝了尝。“可能是我爱吃酸的和辣的，最喜欢这苦瓜和茄子。”
“酸儿辣女。”吴嬷嬷调笑道。
“哎呀！”红玉不干了。“嬷嬷你越发没正经了。”
“怎么没正经？”周氏吃了一口茄子，赞赏地看了春柳一眼，也跟着逗红玉。“吴嬷嬷说的是将来。”
“你们都欺负人。”红玉翘起了嘴，又叫道。“奶奶，等你好了，替我打她们。”
奶奶刚才已经先吃了，此刻正靠在被子上坐着，听到红玉的叫声，也笑了起来。
“俺都听着呢！她们原本也没说错，怎么能说是欺负你。”
春柳和春桃听了这话，都忍不住“噗嗤“笑出声来。
“奶奶也学坏了！”红玉嘟囔着，嘴里却没停下，终于转移了话题。“春柳，你做的菜太好吃了，比吴嬷嬷做的好吃。”
说着，还故意瞟了吴嬷嬷一眼。
“这倒是真的！”吴嬷嬷倒不生气。“我做了这么多年饭，不过是能做熟罢了。春柳的这个，味道还真是不同。看来，这做饭，也要有些灵气的，并不是什么人做来都一个样儿。”
吴嬷嬷的话，倒把春柳说的不好意思了。
她哪里是有灵气，不过是不小心撞出一个教人做菜的地方罢了。与其说灵气，不如说幸运。
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