第292章 仁慈的地主
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天公作美。
连续多天都是晴朗的好天气，风和日丽，虽然说晒的脱皮，可大家却还十分高兴。
天时好，地里的麦子就不会糟蹋。
一捆捆麦子被挑回家，摊在晒场上。
牛马拉着轱辘不停的碾着，没有牛马的百姓，则全家上阵打麦子，不管天气多热，日头多毒，大家都一刻不敢停歇，必须抢时间把麦子脱下来。
三原县，秦家庄。
秦家因为今年兼种麦稻粟，所以收获时节是分开的，可以调动全部人手抢收麦子，加之今年秦琼从灵武为秦琅买来上千的奴隶，所以秦琅的麦子收的也快。
当田野里还有许多金黄的麦子时，秦家已经收完了。
麦子都收回来，人就都松了口气，这边还在碾麦扬尘，那边就已经开始在打包入仓了。
一大早，秦家庄子的粮仓前，已经摆好了数张桌子，庄头、管家、把式、账房等一字排开坐下，人人面前一杯茶，一把算盘，一个账本。
粮库里早已经收拾干净，陈粮都已经清出去了，现在空空如也，如同一只张大着巨口的怪兽。
管家们特意穿上了新衣裳，人人精神抖擞。
“斗子备好没？”
“好咧！”伙计高声应道，一排量斗摆在那里，全都是较过的，保证精准。
管家老王满意的点点头，起身对秦琅躬身，“三郎，都准备好了，可以收粮入仓了。”
“那就收粮！”
散发着新鲜麦香的麦子正式开始入仓，庄丁们挑着一担担的麦子排队上来。
而在仓库外面，就是一字排开的土灶大锅，锅里正在炖着肉，一大清早猪场就送了两头猪过来，都是二百来斤一个的大猪，趁着没出太阳凉爽宰了，肉切割好。
一口锅里炖着排骨，一口锅里炖着筒骨，还有一口锅是炖着猪蹄，另一口锅里炖着两个大猪头。
此时已经炖了有小半个时辰了，肉香四溢。
新粮入仓是件大事。
辛苦忙碌半年，这是最高兴的时候。
庄丁们把扬尘去灰晒干的麦子挑过来，有庄丁拿着斗一斗一斗的量。
“全都抹平，不要堆尖冒头！”
老王冲量麦的伙计喊道，抹平了才是最精准的数字。
量好十斗，便是标准一石。
“入仓！”
那边账房等还要轮番验过这麦子，看其干湿程度，灰草多少等，得保证入仓的粮食符合储存标准。
通过验收，自有仓中的庄丁负责挑入仓中。
老王头抓着把麦子很激动的对秦琅道，“今年这麦子好，饱满，天时好晒的也干。”
“我估计咱家今年的麦子亩收两石有余，大丰年！”
秦琅笑笑，亩收两石当然不算少，这还是平均数，实际上有些好地是不止这个数的，比往年增产的关键，其实还是肥料。
生态养殖种殖的好处已经开始体现，养猪养羊养鸡鸭养鱼的肥，使的秦家的地肥力充足，自然增产不少。
一石石的粮食挑入仓中，空荡荡的粮仓里那一个个屯粮垛子也渐渐堆起。
今天主要是秦家自家庄上的粮食入仓，而佃种秦家田地的佃户交租，则安排到后面。
其实秦家佃户们都很积极的表示要交租子，秦琅倒是不急。
一个上午，三个仓库都已经堆满了，每仓储满了一千石新麦。
新麦储满粮仓，管家等把仓门锁起，灌铅封存，不得轻易再打开。
“吃午饭先吧，吃完饭再继续！”
那边的锅里已经分别添入了莲藕、黄豆、山药、豆角等，炖的是汤汁香浓，庄丁们早就在那里吞咽口水了。
庄上妇人们听到开饭的喊声，便把一筐筐蒸好的镘头、大饼端来。
“都是用今年新麦子做的，纯面粉的！”
老王还觉得秦琅这有些过于铺张浪费了，粮仓里还有清出的陈粮，何必吃新麦，不过秦琅还是没理会老王的节俭。
丰收了嘛，自然得高兴高兴。
“新麦就是香！”
秦琅没有跟庄上的人公开过承乾的身份，别人只把他跟存孝存义罗通裴行俭等一样，当成是秦琅的学生义子们。
皇帝拔给承乾的六个队的禁军，秦琅也都是安排在庄外。
“这排骨真香！”
人多吃饭就是有味道，何况这肉又足，炖的入味。
承乾赞叹连连。
庄上不论男女老少，管他是主人管事还是奴隶麦客，反正今天大家都是一样的大块吃肉大碗喝汤，管够管饱。
对于庄丁麦客们来说，尤其是对于那些外地来的麦客们来说，这简直是过大年啊。
麦客小黑蹲着那吃肉，吃着吃着眼泪都流下来了。
对于他来说，吃完今天这顿，就要结工钱了，然后就结束了，得去下家了。可每年出来收麦做麦客，又有哪家有这样的好待遇呢，不但管饱，还有肉吃。
这几天在秦家的伙食太好了，吃的小黑都不想走了。
“咋了？”
秦琅端着碗黄豆炖猪脚也蹲到了流泪的小黑旁边。
小黑擦了把眼泪，“没啥，就是风迷了眼。”
“是不是遇啥难处了，直说。”
秦琅叫来老王，老王对小黑倒也印象深刻，跟秦琅说这个小黑年纪不大，但干活最是卖力，不管有没有人看着，从来不偷懒，而且干活猛，别人割一行，他都能割一行半。
“也没咋了，就是我打十几岁就出来做麦客了，也去过很多地方收麦，给许多地主家干过，但还从没有哪家，如你家一样待我们优厚的，饭菜管饱不说，还给肉吃·······”
“你们帮我干活，帮我抢收麦子，我自然要感谢你们。”
出来做麦客的，其实大多是家里条件不好的，在这农忙时节，带着把镰刀出来找活计，他们有时能忙上半个月，一天也不停歇，除非下雨。
忙碌的半个月，是辛苦的，但也能赚一点钱粮，带回家中给妻儿们。
“你家哪的？”
“洛源的。”
洛源，自然就是洛水之源，这是在白于山下，北面翻过白于山就是盐州了，洛源属庆州，虽在关中之内，但其实算不得真正的关中人，那边是没有平原，只有连绵不断的山和戈壁。
再加之北面到现在都有梁师都割据称霸，所以当地百姓更苦。
小黑家条件也很差，他家没有自己的田地，父亲是地主家的长工，他打小就给地主放羊。
“俺们那地方田少，所以每到麦收时节，我们都跑到关中来做麦客。”
别看小黑年纪不大，但做麦客已经有好几年的经历了。
“我看你做事这么勤快卖力，你愿意留在我庄子上做事不？”秦琅问。对于那些努力肯干，还知感恩的人，他都愿意拉一把，毕竟这样的人难得。
小黑有些惊讶。
“留下来，做啥？”
“做啥都行，你看我这庄子不小，最缺人手，你要留下来，能做的事也多，但不管做啥，只要你肯干努力，我也不会亏待你。”
这个时代土地对百姓的控制能力太强，朝廷把百姓死死的绑在土地上，很难流动，也不许流动。
这种情况，对于秦琅这样的新兴贵族来说，其实不是啥好事，因为这意味着他就算有许多生财之道，可发展起来却缺人手。
虽然秦琼今年给他买来上上千北地奴隶，可这些人也就适合干点粗活。
小黑没料到几滴眼泪，居然还换得如此机遇，当下就放下碗，直接对着秦琅磕头。
秦琅赶紧扶起他。
“当不得这样大礼，你来给我做事，我还得感谢你呢。老王，这兄弟我就交给你了，不要亏待了人家。”
老王笑着应下了。
午饭过后，继续收粮。
连续几天的争抢时间，秦家三原的麦子总算都入仓了。
佃户们今年也都很积极，抢收过后，便赶紧把这新麦送来庄上交租。
此时的佃租还是很重的，唐代地主们与佃户一般都会立下佃租契约，对于租子，最主要的还是分成，其中主流是约归各半，就是五成佃租。也有一些地主的佃租更高的。当然也有定额佃租，就是直接定好的租额，比如每亩佃租粟一石或是多少。
比如官府给官员的职田，其实就是交给地方的百姓佃种收租，按田地肥瘦佃租为二斗到六斗一亩，但是除了租粮外，佃户们还得交田草，甚至还得自己把粮食运到城中衙门，或是折交脚钱，这两部份的负担其实很高。
当然，此时还有一些地主会包佃，即把田包给二地主，由他们再分包给百姓，并负责收租等。
秦琅庄子与佃户的租约，其实是前任地主订的，秦琅接收庄园田地后，也只能继续维持与佃户们的租约。
佃租是约定分成，各取一半。
而如果租借耕牛，亩再取一成。
这个分成，除了粮食，连麦草也一样要分成的，甚至按约定俗成的规矩，佃户们每年还得为地主们做一定的免费劳动等。
地主们往往还会在收租的时候，做些手脚，比如斗量粮食得堆的冒尖，实际上就等于多收了租。
秦琅对佃户们很客气，若不是旧有租约，他甚至想降点租，不过考虑到这种行为容易让其它地主们不满，所以秦琅倒也没轻举妄动。
不过他今年还是把牛租降了，从亩收一成，改成按亩折粮，直接派庄丁带牛过去帮忙耕地，给佃户们很大优惠。
虽然是佃户来交租，但秦琅依然让人宰猪杀鸡，大锅炖肉。
标准的斗量麦子，不堆尖不冒头，量好拨平，并且拨下来的粮食，也依然是佃户们的，并不会把这些据为已有称为火耗。
粮食入仓，交粮的佃户可以带上全家老少一起在秦家享用一顿新米酒。
天公作美。
连续多天都是晴朗的好天气，风和日丽，虽然说晒的脱皮，可大家却还十分高兴。
天时好，地里的麦子就不会糟蹋。
一捆捆麦子被挑回家，摊在晒场上。
牛马拉着轱辘不停的碾着，没有牛马的百姓，则全家上阵打麦子，不管天气多热，日头多毒，大家都一刻不敢停歇，必须抢时间把麦子脱下来。
三原县，秦家庄。
秦家因为今年兼种麦稻粟，所以收获时节是分开的，可以调动全部人手抢收麦子，加之今年秦琼从灵武为秦琅买来上千的奴隶，所以秦琅的麦子收的也快。
当田野里还有许多金黄的麦子时，秦家已经收完了。
麦子都收回来，人就都松了口气，这边还在碾麦扬尘，那边就已经开始在打包入仓了。
一大早，秦家庄子的粮仓前，已经摆好了数张桌子，庄头、管家、把式、账房等一字排开坐下，人人面前一杯茶，一把算盘，一个账本。
粮库里早已经收拾干净，陈粮都已经清出去了，现在空空如也，如同一只张大着巨口的怪兽。
管家们特意穿上了新衣裳，人人精神抖擞。
“斗子备好没？”
“好咧！”伙计高声应道，一排量斗摆在那里，全都是较过的，保证精准。
管家老王满意的点点头，起身对秦琅躬身，“三郎，都准备好了，可以收粮入仓了。”
“那就收粮！”
散发着新鲜麦香的麦子正式开始入仓，庄丁们挑着一担担的麦子排队上来。
而在仓库外面，就是一字排开的土灶大锅，锅里正在炖着肉，一大清早猪场就送了两头猪过来，都是二百来斤一个的大猪，趁着没出太阳凉爽宰了，肉切割好。
一口锅里炖着排骨，一口锅里炖着筒骨，还有一口锅是炖着猪蹄，另一口锅里炖着两个大猪头。
此时已经炖了有小半个时辰了，肉香四溢。
新粮入仓是件大事。
辛苦忙碌半年，这是最高兴的时候。
庄丁们把扬尘去灰晒干的麦子挑过来，有庄丁拿着斗一斗一斗的量。
“全都抹平，不要堆尖冒头！”
老王冲量麦的伙计喊道，抹平了才是最精准的数字。
量好十斗，便是标准一石。
“入仓！”
那边账房等还要轮番验过这麦子，看其干湿程度，灰草多少等，得保证入仓的粮食符合储存标准。
通过验收，自有仓中的庄丁负责挑入仓中。
老王头抓着把麦子很激动的对秦琅道，“今年这麦子好，饱满，天时好晒的也干。”
“我估计咱家今年的麦子亩收两石有余，大丰年！”
秦琅笑笑，亩收两石当然不算少，这还是平均数，实际上有些好地是不止这个数的，比往年增产的关键，其实还是肥料。
生态养殖种殖的好处已经开始体现，养猪养羊养鸡鸭养鱼的肥，使的秦家的地肥力充足，自然增产不少。
一石石的粮食挑入仓中，空荡荡的粮仓里那一个个屯粮垛子也渐渐堆起。
今天主要是秦家自家庄上的粮食入仓，而佃种秦家田地的佃户交租，则安排到后面。
其实秦家佃户们都很积极的表示要交租子，秦琅倒是不急。
一个上午，三个仓库都已经堆满了，每仓储满了一千石新麦。
新麦储满粮仓，管家等把仓门锁起，灌铅封存，不得轻易再打开。
“吃午饭先吧，吃完饭再继续！”
那边的锅里已经分别添入了莲藕、黄豆、山药、豆角等，炖的是汤汁香浓，庄丁们早就在那里吞咽口水了。
庄上妇人们听到开饭的喊声，便把一筐筐蒸好的镘头、大饼端来。
“都是用今年新麦子做的，纯面粉的！”
老王还觉得秦琅这有些过于铺张浪费了，粮仓里还有清出的陈粮，何必吃新麦，不过秦琅还是没理会老王的节俭。
丰收了嘛，自然得高兴高兴。
“新麦就是香！”
秦琅没有跟庄上的人公开过承乾的身份，别人只把他跟存孝存义罗通裴行俭等一样，当成是秦琅的学生义子们。
皇帝拔给承乾的六个队的禁军，秦琅也都是安排在庄外。
“这排骨真香！”
人多吃饭就是有味道，何况这肉又足，炖的入味。
承乾赞叹连连。
庄上不论男女老少，管他是主人管事还是奴隶麦客，反正今天大家都是一样的大块吃肉大碗喝汤，管够管饱。
对于庄丁麦客们来说，尤其是对于那些外地来的麦客们来说，这简直是过大年啊。
麦客小黑蹲着那吃肉，吃着吃着眼泪都流下来了。
对于他来说，吃完今天这顿，就要结工钱了，然后就结束了，得去下家了。可每年出来收麦做麦客，又有哪家有这样的好待遇呢，不但管饱，还有肉吃。
这几天在秦家的伙食太好了，吃的小黑都不想走了。
“咋了？”
秦琅端着碗黄豆炖猪脚也蹲到了流泪的小黑旁边。
小黑擦了把眼泪，“没啥，就是风迷了眼。”
“是不是遇啥难处了，直说。”
秦琅叫来老王，老王对小黑倒也印象深刻，跟秦琅说这个小黑年纪不大，但干活最是卖力，不管有没有人看着，从来不偷懒，而且干活猛，别人割一行，他都能割一行半。
“也没咋了，就是我打十几岁就出来做麦客了，也去过很多地方收麦，给许多地主家干过，但还从没有哪家，如你家一样待我们优厚的，饭菜管饱不说，还给肉吃·······”
“你们帮我干活，帮我抢收麦子，我自然要感谢你们。”
出来做麦客的，其实大多是家里条件不好的，在这农忙时节，带着把镰刀出来找活计，他们有时能忙上半个月，一天也不停歇，除非下雨。
忙碌的半个月，是辛苦的，但也能赚一点钱粮，带回家中给妻儿们。
“你家哪的？”
“洛源的。”
洛源，自然就是洛水之源，这是在白于山下，北面翻过白于山就是盐州了，洛源属庆州，虽在关中之内，但其实算不得真正的关中人，那边是没有平原，只有连绵不断的山和戈壁。
再加之北面到现在都有梁师都割据称霸，所以当地百姓更苦。
小黑家条件也很差，他家没有自己的田地，父亲是地主家的长工，他打小就给地主放羊。
“俺们那地方田少，所以每到麦收时节，我们都跑到关中来做麦客。”
别看小黑年纪不大，但做麦客已经有好几年的经历了。
“我看你做事这么勤快卖力，你愿意留在我庄子上做事不？”秦琅问。对于那些努力肯干，还知感恩的人，他都愿意拉一把，毕竟这样的人难得。
小黑有些惊讶。
“留下来，做啥？”
“做啥都行，你看我这庄子不小，最缺人手，你要留下来，能做的事也多，但不管做啥，只要你肯干努力，我也不会亏待你。”
这个时代土地对百姓的控制能力太强，朝廷把百姓死死的绑在土地上，很难流动，也不许流动。
这种情况，对于秦琅这样的新兴贵族来说，其实不是啥好事，因为这意味着他就算有许多生财之道，可发展起来却缺人手。
虽然秦琼今年给他买来上上千北地奴隶，可这些人也就适合干点粗活。
小黑没料到几滴眼泪，居然还换得如此机遇，当下就放下碗，直接对着秦琅磕头。
秦琅赶紧扶起他。
“当不得这样大礼，你来给我做事，我还得感谢你呢。老王，这兄弟我就交给你了，不要亏待了人家。”
老王笑着应下了。
午饭过后，继续收粮。
连续几天的争抢时间，秦家三原的麦子总算都入仓了。
佃户们今年也都很积极，抢收过后，便赶紧把这新麦送来庄上交租。
此时的佃租还是很重的，唐代地主们与佃户一般都会立下佃租契约，对于租子，最主要的还是分成，其中主流是约归各半，就是五成佃租。也有一些地主的佃租更高的。当然也有定额佃租，就是直接定好的租额，比如每亩佃租粟一石或是多少。
比如官府给官员的职田，其实就是交给地方的百姓佃种收租，按田地肥瘦佃租为二斗到六斗一亩，但是除了租粮外，佃户们还得交田草，甚至还得自己把粮食运到城中衙门，或是折交脚钱，这两部份的负担其实很高。
当然，此时还有一些地主会包佃，即把田包给二地主，由他们再分包给百姓，并负责收租等。
秦琅庄子与佃户的租约，其实是前任地主订的，秦琅接收庄园田地后，也只能继续维持与佃户们的租约。
佃租是约定分成，各取一半。
而如果租借耕牛，亩再取一成。
这个分成，除了粮食，连麦草也一样要分成的，甚至按约定俗成的规矩，佃户们每年还得为地主们做一定的免费劳动等。
地主们往往还会在收租的时候，做些手脚，比如斗量粮食得堆的冒尖，实际上就等于多收了租。
秦琅对佃户们很客气，若不是旧有租约，他甚至想降点租，不过考虑到这种行为容易让其它地主们不满，所以秦琅倒也没轻举妄动。
不过他今年还是把牛租降了，从亩收一成，改成按亩折粮，直接派庄丁带牛过去帮忙耕地，给佃户们很大优惠。
虽然是佃户来交租，但秦琅依然让人宰猪杀鸡，大锅炖肉。
标准的斗量麦子，不堆尖不冒头，量好拨平，并且拨下来的粮食，也依然是佃户们的，并不会把这些据为已有称为火耗。
粮食入仓，交粮的佃户可以带上全家老少一起在秦家享用一顿新米酒。